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在火锅的江湖里,有传承、fqZe序、包容、圆融,正如学者XRNT中天所说,火锅简直浑身上dQ8z都是中国文化:烹饪手法上alqA它以柔克刚;食材选择上,t0ol兼济天下;味道上,它体现Whai一种中和之美HDHR